Masło sezamowe to jeden z popularnych produktów dostępnych w sklepach ze zdrową żywnością. Głównym składnikiem masła jest oczywiście sezam, prażony i mieszany z oliwą. Inną nazwą jaką przyjmuje masło sezamowe jest tahini. Masło sezamowe można kupić lub zrobić samemu, właśnie przez uprażenie ziaren a następnie zmieszanie ich z gorącą oliwą. Same ziarna sezamu uprażone z solą-jedna z potraw kuchni makrobiotycznej – to gomasio. Masło sezamowe stosować można do kanapek, sosów, dipówi różnych innych potraw do których pasuje nam lekko słodkawy, ale też lekko gorzki smak masła. Jeśli zrobimy już tahini, a w okolicy mamy sklep ze zdrową żywnością w którym można nabyć cieciorkę, to mamy już podstawowe składniki to arabskiego hummusu. Cieciorkę razem z masłem, oliwą, czosnkiem i sokiem z cytryny miksujemy i mamy pyszny, arabski dip. Nie tylko smaczny ale również niezwykle korzystnie wpływający na nasz układ pokarmowy. Zdrowa żywność w postaci ziaren sezamowych czy ziaren innych roślin jest podstawą wielu ciekawych potraw z kuchni makrobiotycznej, którą warto eksplorować i poznawać, jeśli nie dla zdrowia to choć dla jej niepowtarzalnego smaku.

Podobne wpisy